“Bí quyết làm gỏi tôm sống xoài xanh chua cay cực đơn giản” là một món ăn truyền thống của Việt Nam, và chắc chắn sẽ làm hài lòng vị giác của bạn. Hãy cùng tìm hiểu cách làm món ăn ngon này một cách dễ dàng nhất!
Cách làm gỏi xoài tôm thịt
Nguyên liệu cần có
- Xoài xanh: 2 quả.
- 150g tôm sú.
- 150g thịt lợn nạc thăn.
- 1 củ cà rốt.
- 1 quả dưa chuột.
- 200g đậu phộng rang.
- Rau mùi: 100g
- 3 quả ớt sừng.
- 1 quả chanh.
- Gia vị: đường, Nước mắm, hạt niêm, tỏi, tiêu.
Bước 1: Ớt sừng rửa sạch, bỏ hết hạt rồi băm nhuyễn. Cho tôm và thịt cho vào luộc chung cho đến khi chín. Tôm bóc bỏ vỏ, thịt nạc thái thành miếng mỏng vừa ăn.
Bước 2: Xoài, dưa chuột và cà rốt rửa sạch, cạo vỏ, thái sợi (riêng dưa chuột chỉ cần lấy phần vỏ và bỏ phần ruột).
Vắt nước cốt chanh cho ra bát, rau mùi rửa sạch sau đó cắt thành khúc vừa ăn.
Bước 3: Cho tất cả xoài, dưa chuột và cà rốt đã thái chỉ vào thau to. Tiếp tục cho thịt, tôm và đậu phộng vào trộn đều lên và để riêng sang một bên.
Bước 4: Pha nước mắm trộn gỏi: Cho 100ml nước mắm, 200g đường vào nồi đun cho đến khi đường tan hết thì tắt bếp và để nguội hỗn hợp.
Cho 1 thìa ớt và tỏi đã băm nhuyễn vào khuấy đều. Tiếp tục cho nước cốt chanh vào và nêm nếm sao cho vừa miệng là được.
Bước 5: Rưới hỗn hợp nước mắm vừa đủ lên phần rau củ để ở thau. Trộn đều cho các nguyên liệu ngấm gia vị, sau khoảng 10 phút là có thể ăn được.
Hướng dẫn Cách làm gỏi xoài tai heo
– Chuẩn bị nguyên liệu
+ 1 tai heo
+ 2 quả xoài xanh
+ 1 củ cà rốt
+ Rau thơm: Rau răm, húng
+ Gia vị: Chanh, muối, ớt, đường, nước mắm
– Cách thực hiện
+ Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Phần tai heo thường rất bẩn nên bạn cần làm sạch và khử mùi hôi. Khi mua về bạn cần rửa kỹ với nước, thui trên bếp để phần lông cháy xém. Sau đó thì đem đi luộc chín rồi cắt thành từng sợi nhỏ.
Rau thơm làm sạch, để ráo và cắt khúc.
Cà rốt cùng xoài thái vỏ, bào sợi mỏng.
+ Bước 2: Pha nước sốt trộn gỏi
Phần nước sốt không có quá nhiều thay đổi, pha chế theo các công thức trên. Nêm nếm lại cho hợp khẩu vị của mỗi gia đình là được.
+ Bước 3: Trộn gỏi
Bạn sẽ dùng một chiếc bát lớn cho tất cả những nguyên liệu đã chuẩn bị vào rồi cho nước sốt rưới lên trên là xong. Để món gỏi khoảng 15 phút để ngấm gia vị là có thể thưởng thức rồi. Khi ăn thì nên cho lạc vào ăn cùng để tăng hương vị của món gỏi nhé.
Gợi ý làm gỏi tôm sống xoài xanh chua cay ngon tuyệt vời
Xoài xanh chua cay kết hợp cùng vị ngọt của tôm sống tươi ngon sẽ tạo nên một món gỏi hấp dẫn, thơm ngon và đầy hương vị. Để làm món gỏi này, bạn cần chú ý chọn mua tôm và xoài tươi ngon, và thực hiện các bước sơ chế cẩn thận để đảm bảo chất lượng món ăn. Sau đó, việc trộn đều các nguyên liệu với sốt chua cay sẽ tạo nên một món ăn ngon miệng và bắt mắt.
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
– Chọn tôm sống có vỏ trong suốt, mùi nước biển đặc trưng và không tanh.
– Chọn xoài xanh chua, cứng và không chín quá.
– Tránh mua tôm có đốm đen bên dưới vỏ và xoài mềm, đã chín.
Bằng cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon, bạn sẽ có nguyên liệu chất lượng để tạo nên một món gỏi tôm sống xoài xanh ngon tuyệt vời.
Hãy thử làm món gỏi tôm sống xoài xanh chua cay này để thưởng thức hương vị tuyệt vời từ hải sản và trái cây tươi ngon nhé!
Làm sốt trộn và trộn gỏi
– Khi làm sốt trộn, bạn cần chú ý đến việc giã nhuyễn ớt, đường, xoài và chanh để tạo ra hương vị đặc trưng cho món gỏi.
– Trong quá trình trộn gỏi, hãy kết hợp nguyên liệu một cách cẩn thận để đảm bảo món ăn có hương vị cân đối và hấp dẫn.
Những bí quyết trên sẽ giúp bạn thành công khi làm món gỏi tôm sống xoài xanh chua cay, mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho bạn và gia đình.
Trên đây là cách làm gỏi tôm sống xoài xanh vừa chua chua, vừa cay cay cực kỳ đơn giản. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất hấp dẫn và thích hợp cho bữa cơm gia đình hoặc tiệc nướng cuối tuần. Hãy thử ngay và trải nghiệm hương vị tuyệt vời của món ăn này!
